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급식 전문 관리자와 영양사, 조리사가 각 사업장별로 표준관리 매뉴얼에 의한 메뉴의 선정, 조리방법, 식자재 관리, 위생, |
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영양상태와 종업원의 고충처리 및 사후관리까지 급식 전과정을 추적하고 체계적으로 관리 함으로써 급식과 연관된 |
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제반관리를 효율적으로 추진할 수 있습니다. |
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- 메뉴가 혁신적으로 달라집니다. |
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- 환경이 위생적이고 쾌적하게 개선됩니다. |
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- 친절한 미소로 고객을 모십니다. |
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- 식사의 질이 훨씬 높아집니다. |
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- 식사 시간이 기다려 집니다. |
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- 식당을 아늑한 휴게공간으로 바꿔드립니다. |
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- 해외 전문 회사 기술정보 교환 |
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- 국내외 전문기관 위탁교육 |
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- 국내외 전문세미나 및 전시회 참가 |
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- 외국인 전문가 초청 교육 |
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- COOK & CHILL SYSTEM 도입 |
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- 종합 전산관리 시스템 |
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ELX 는 식자재 공급센터의 냉장냉동 보관설비는 초대형 최신식 시설을 자랑하며, 식자재 유동가격 변동에 탄력적으로 |
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대응하고 있습니다. 냉장냉동시설이 완비된 특수차량을 이용하여 식자재 공급센터에서 각 급식소에 배송함으로써 항상 |
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산지의 신선함을 그대로 유지하고 있습니다. 식자재 가공처리 센터로부터 양질의 식자재를 가공하여 공급하고 있습니다. |
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ELX 는 고객과 한가족 한마음입니다. 전문 영양사가 고객의 요구사항을 찾아서 해결합니다. 선진관리기법으로 |
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관리하므로서 깔끔하고 맛갈스런 식사를 제공합니다. 일일 위생점검, 식자재 관리점검, 식품영양의 연구 분석, |
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고객의 만족도 평가, 위생복 관리 보관방법등 400여가지의 매뉴얼을 분비햐여 급식관리의 아주 작은 부분까지 |
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철저하게 관리하고 있습니다. |
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식자재 수급, 설비유지보수, 메뉴편성, 인력운영, 위생점검 및 고객관리 등을 전산화하여 운영하므로서 고객의 특성에 |
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따른 적절한 기호 메뉴를 제공하고 있습니다. 특히 병원급식의 경우 환자 개인별로 급식메뉴를 전산관리 하므로서 |
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지정메뉴는 물론 한식, 양식, 편의식증 환자가 선택하는 메뉴를 제공할 수 있으며 특별처방식의 경우 식단별로 취식사유와 |
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목적을 설명하여 환자의 빠른 회복을 돕고 있습니다. |
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